Contenido del curso

  • 2

    Semana 1

    • Introducción

      FREE PREVIEW
    • Sobre sus Intereses

    • Marco Conceptual

    • Marco Teórico

    • La Gestión Empresarial

    • La Función de Planificación

    • La Función de Dirección

    • La Función de Control

  • 3

    Semana 2

    • El Desarrollo del Proyecto Empresarial

    • Desarrollo del Plan de Empresa

    • La Estructura y el Diseño de Organizaciones

    • El Desarrollo Organizacional

    • La Tecnología de la Innovación

  • 4

    Semana 3

    • La Administración Estratégica

    • Aplicación Práctica de la Ejecución Estratégica

    • Evaluación y Ajustes en la Ejecución Estratégica

    • Estrategia: Visión y Objetivos

    • Estrategia y Consecuencia

  • 5

    Semana 4

    • La Rentabilidad del Negocio del Café

    • La Rentabilidad Operativa

    • La Competitividad en el Sector Cafetero

    • Los Riesgos del Negocio del Café

  • 6

    Examen Final

    • Plan de Negocio

  • 7

    Bibliografía

    • Bibliografía

    • Libro "El Negocio del Café"

  • 8

    Bibliografía complementaria (contenido en español)

    • Caso Práctico: Plan de Negocio sobre la Comercialización del Café Orgánico de Colombia

    • El Mercado Mundial del Café: Tendencias recientes, Estructura y Estrategias de competitividad

    • La Producción y el Consumo del Café

    • Zonas Productoras del Café

    • El Café en Nicaragua

    • Reporte de Nestlé: las Caras del Café

  • 9

    Bibliografía complementaria (contenido en inglés)

    • Coffee at Risk?

    • The Political Economy of Coffee, Dictatorship, and Genocide

    • Coffee, Quality and Origin within a Developing Economy: Recent Findings from the Coffee Production of Honduras.

    • The Global Coffee Economy in Africa, Asia, and Latin America, 1500–1989

    • What Good Will Two More Trees Do?'The Political Economy of Sustainable Coffee Certification, Local Livelihoods and Identities

    • Climate Adaptation in Coffee Production